关于root和软件卸载的问题

TSField

手机小白一枚，手机用了很久，什么都没动过，快一年了，还是去年七月份买的，感觉越用越慢，自己升级到官方的s139，开机时还要黑屏许久，后来受不了了，恢复了一下出厂设置，还是s139，开机依旧会黑屏许久，刚恢复还快点，后来装点软件比原来还慢，内存占用经常的百分之70，把应用全关了也得60，好慢。
看贴吧里说s139不能root，结果用腾讯手机管家试了一下一键ROOT居然成功了，系统里的软件也可以删掉了，但是不敢删，问问大家都删哪个，怎么优化？
root后删掉的系统程序是不是恢复出厂设置也没法恢复了？
那个天气预报很占地方，删掉后会不会影响乐桌面默认的那个闹钟。
乐桌面占资源，也很卡，有没有什么推荐的应用？
希望大家帮忙啊